Conseil Jardinage / Potager Biologique - il y a 4 ans
Comment conserver ses fruits et légumes ? La question m’a été posée par Bruno, abonné à la lettre d’informations. Nous allons donc essayer de faire le tour de la question de la conservation des fruits et légumes. Quelques règles pour la conservation des fruits et légumes Quand récolter p...
Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans
Hôte occasionnel des maisons, le Coprin domestique, Coprinellus domesticus, ne présente hélas aucun intérêt culinaire. Ce Basidiomycète de la famille des Psathyrellacées est un habitué des forêts de feuillus, des vieilles souches, des bois en décomposition. Description du Coprin domestique Chez les...
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Le syrphe : son nom ne vous dit sans doute rien, mais sa silhouette doit vous être familière. Au printemps et en été, on les voit régulièrement voler en faisant du sur place autour des fleurs ou des arbres mellifères. Ces insectes auxiliaires sont de formidables pollinisateurs et leurs larves peuven...
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Voici une recette typiquement italienne mais qui a su séduire nos papilles pour en devenir un plat incontournable, les tagliatelles à la Carbonara et aux herbes. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g de tagliatelle 250 g de lardons 2 œufs 10 cl de crème fraiche (ou liquide) 50 g de parmesan...
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Délicieuse recette d’automne, la confiture d’arbouses est un condensé de vitamine C. Ingrédients pour 6 pots : 2 kg d’arbouses bien rouges 2 citrons Gingembre en poudre 1 kg de sucre 1 verre d’eau A lire aussi : bien cultiver l’arbousier Recette de la confitur...
Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans
Condiment traditionnellement utilisé dans de nombreux plats du Moyen-Orient, le Loumi commence à se tailler une place de choix chez les grands chefs occidentaux. Très parfumé, cet étrange citron noir fera bientôt partie de nos indispensables en cuisine! Origine du citron noir Ce condiment très[...]
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Le cognassier est un très beau fruitier, porteur de jolis fruits appelés les coings. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cydonia ablongua Famille : Rosacées Type : Arbre fruitier Hauteur : 5 m Exposition : Ensoleillée Sol : Plutôt riche, bien drainé Feuil...
Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans
Je sais qu’en ces temps difficile, tout le monde n’est pas à la même enseigne. Certains ne trouve plus autant de plaisir à aller travailler, d’autres ont perdu leur travail, et d’autres arrivent sur le marché du travail sans avoir accès a une seule porte d’entrée. Voici...
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Bien que le chien soit considéré comme le meilleur ami de l’homme, certains d’entre eux sont potentiellement dangereux. Par conséquent, ils sont placés dans deux catégories soumises à une législation stricte : les chiens d’attaque de catégorie 1 et les chiens de garde et de défense de catégorie 2. E...
Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans
Le Bolet granulé, champignon Basidiomycète de la famille des Suillacées, se remarque par les étonnantes gouttelettes laiteuses s'écoulant de ses pores. Autre particularité, les granulations laiteuses recouvrant finement son pied, à l'origine de son nom d'espèce, Suillus granulatus. Description du Bo...
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Régalez vous avec cette délicieuse recette de tarte aux cèpes accompagnée d’oignons glacés, roquefort et noix. Difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 57 min Ingrédients pour 8 personnes : Pour la pâte : 180g de farine intégrale 1,5 càs d’h...
Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans
Préchauffez le four à 180°C. Découpez la butternut en deux et épépinez-la. Coupez le filet de poulet en petit dés. Émincez l'échalote. Arrosez d'un filet d'huile d'olive la chair des deux morceaux de butternut. Enfournez 20 minutes. Sortez la butternut du four. Grattez la chair[...]
Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans
Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des soupes et des veloutés. En rajoutant quelques châtaignes dans votre préparation, vous révéler un peu plus les saveurs de votre soupe de potimarron. Ingrédients pour 6 personnes : 1 ou 2 potimarron (le tout doit...
Conseil Jardinage / Potager Biologique - il y a 4 ans
Récolter les graines de physalis est un jeu d’enfants, il serait dommage de s’en priver ! Les graines ne nécessitent pas de fermentation, c’est donc encore plus simple que la récolte des semences de tomates. Il y a toutefois une subtilité qui se situe au niveau de l’espèce. E...