By Super Admin

Conseil Jardinage / Potager Biologique - il y a 4 ans

Comment conserver les fruits et légumes

Comment conserver ses fruits et légumes ? La question m’a été posée par Bruno, abonné à la lettre d’informations. Nous allons donc essayer de faire le tour de la question de la conservation des fruits et légumes. Quelques règles pour la conservation des fruits et légumes Quand récolter p...

Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans

Tagliatelle à la carbonara aux herbes

Voici une recette typiquement italienne mais qui a su séduire nos papilles pour en devenir un plat incontournable, les tagliatelles à la Carbonara et aux herbes. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g de tagliatelle 250 g de lardons 2 œufs 10 cl de crème fraiche (ou liquide) 50 g de parmesan...

Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans

Un citron noir nommé 'Loumi'

Condiment traditionnellement utilisé dans de nombreux plats du Moyen-Orient, le Loumi commence à se tailler une place de choix chez les grands chefs occidentaux. Très parfumé, cet étrange citron noir fera bientôt partie de nos indispensables en cuisine! Origine du citron noir Ce condiment très[...]

Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans

Cognassier : l’arbre aux coings

Le cognassier est un très beau fruitier, porteur de jolis fruits appelés les coings. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cydonia ablongua Famille : Rosacées Type : Arbre fruitier Hauteur : 5 m Exposition : Ensoleillée Sol : Plutôt riche, bien drainé Feuil...

Conseil Jardinage / Conseils Jardinage - il y a 4 ans

Gratin de butternut au poulet

Préchauffez le four à 180°C. Découpez la butternut en deux et épépinez-la. Coupez le filet de poulet en petit dés. Émincez l'échalote. Arrosez d'un filet d'huile d'olive la chair des deux morceaux de butternut. Enfournez 20 minutes. Sortez la butternut du four. Grattez la chair[...]

Conseil Jardinage / Jardinage et recettes - il y a 4 ans

Soupe au potimarron et châtaignes

Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des soupes et des veloutés. En rajoutant quelques châtaignes dans votre préparation, vous révéler un peu plus les saveurs de votre soupe de potimarron. Ingrédients pour 6 personnes : 1 ou 2 potimarron (le tout doit...