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La salicorne, cette algue maritime sauvage

Cette plante halophile est vantée pour sa saveur iodée et ses vitamines.

Le Châtaignier, Castanea sativa: sa culture et ses utilisations

Le Châtaignier est l’un des arbres les plus utiles au jardin productif. Il fait partie des plantes de base permettant la production de fruits comestibles et dont la transformation est simple: farine de châtaigne, bocaux, … Dans cet article, je … Continuer la lecture → The pos...

Orme champêtre et l'orme diffus : fiche botanique

Fiche botanique del'orme champêtre et de l'orme diffus L'orme champêtre assez commun et l'orme diffus peu répandu sont aussi appelés Ormeau. Ils font partie des essences typiques des vallées aluviales aussi que localement des haies bocagères et de la bordure littorale. C'est un arbre de[...]

Houx : les différentes espèces

Plantez du houx au jardin ! Ses nombreuses espèces et variétés aux tailles, couleurs et ports divers peuvent y trouver de multiples utilisations. Topiaire, haie défensive, sujet isolé, intégré à un massif, le houx est aussi ornemental que facile à cultiver.

Galette de sarrasin à la ratatouille

Préparez la pâte à galette: Dans un saladier type «cul-de-poule», versez la farine de sarrasin. Formez un puits et ajoutez une pincée de sel. Versez petit à petit l'eau sur la farine tout en mélangeant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et épaisse.[...]

Sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes

Le sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes du marché est un plat aussi facile à préparer que léger à déguster. Prêt en quelques minutes, c’est la recette idéale pour recevoir les amis au dernier moment ! Vous cuisinerez ce sauté de boeuf idéalement dans un wok mais un faitout ou...

Moule à gâteau fleuri de poinsettia pour Noël

Le recyclage est tendance et permet de redonner un coup de jeune à certaines décorations de Noël plutôt classiques.Voici une idée de couronne de l'Avent réalisée avec un vieux moule à cake en étain et des mini poinsettias blancs. De quoi décorer la maison à moindre frais mais avec beaucoup d'origina...

Cognassier du japon, Chaenomeles : comment l’entretenir facilement

Aujourd’hui, je vais aborder le cognassier du japon. C’est une plante de la famille des rosacées très résistante. Cet arbuste de haie vive accepte tout types de sols même très caillouteux. On apprécie cet arbuste pour sa couleur de floraison … Continuer la lecture → The post...

Cet hiver, perfectionnez-vous en jardinage écolo

Paillage, compostage, produits naturels et biologiques… Vous souhaitez vous initier aux techniques respectueuses de l’environnement ? Commencez dès cet hiver. Le jardin bio, c’est d’abord une philosophie… L’envie de conserver la nature du sol, de préserver la faune et la flore, de réapprendre des...

Poule en sauce suprême, légumes et riz délicieux

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une délicieuse recette de poule en sauce suprême, légumes et riz délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : Poule en sauce suprême : 1 poule de 2 à 2,2 kg […]

Côte de boeuf normande au grill, sauce au cidre crémée

Voici une délicieuse recette de Côte de boeuf normande au grill, sauce au cidre crémée. Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de côte de boeuf normande Fleur de sel, poivre du moulin Sauce au cidre crémée : 5 échalotes 1 pomme 25 g de beurre demi-sel 1/2 bouteille de cidre 1 branche de thy...

Sauté de boeuf aux épinards

Voici un repas plein de saveur et de parfums avec cette recette de sauté de boeuf aux épinards et aux épices. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de boeuf (ou coeur de rumsteack) 500 g d’épinards frais 2 oignons 50 g de beurre Marinade : 1 cuil. à café de piment doux 2 cuil...

Boudin blanc et jus de morilles

Voici une délicieuse recette de boudin blanc de poulet aux foie gras et jus de morilles accompagnées de pommes confites. Ingrédients pour 4 personnes : Boudins : 1 oignon 500 g de blanc de poulet 100 g de foie gras 25 cl de lait (ou 10 cl de crème + 10 cl de lait) 2 oeufs 300 […] L’a...

Olive ‘Picholine’ : le goût corsé du Gard

Les consommateurs l’ignorent encore trop souvent : l’huile d’olive de Nîmes bénéficie depuis 2004 d’une AOC : Appellation d’origine contrôlée. Une garantie de qualité, la reconnaissance d’un terroir gardois ancestral ! Car le Gard concentre tous les ingrédients favorables à la culture de l’olivier :...

Tarte aux endives et aux noix

Les endives sont les vedettes de l’hiver; essayez ce dessert gourmand façon Tatin.