Aussi savoureuse que gourmande la blanquette de veau à l’ancienne est une recette traditionnelle et délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes 800 g d’épaule de veau (ou collier, poitrine) ½ gros oignon ½ branche de céleri,1 bouquet garni 1 gousse d’ail 1 carotte ½ poireau 1 clou de girofle 2 litres d’eau (ou de fond de veau […]
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