Carpaccio de Saint-Jacques et avocat brûlé, sauce crème à la bergamote

Conseils Jardinage

Cette entrée rafraîchissante, issue de la collaboration entre Michel Tygreat, chef du restaurant Gustu à Ghisonaccia et Ghjuvan Petru Pieri, producteur d'avocats en Corse, va vous transporter dans un univers gustatif à la fois voluptueux et détonnant. Un régal pour les papilles !