Category : Jardinage et recettes

Caille au raisin bardée de lard en cocotte

Légère et fruitée, la recette de caille aux raisins est à la fois simple à réaliser et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cailles 4 tranches de lard 400 g de raisin blanc et noir 1 verre de vin blanc sec 1 echalotte 20 g de beur...

Joues de lottes à la fondue de poireaux

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de joues de lotte et sa fondue de poireaux. Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de beurre demi-sel 1,2 kg de joues de lotte 40 cl de vin blanc (muscadet) 200 g de petites crevettes 150 g de crème épaiss...

Poêlée de Saint-Jacques, beurre d’oranges, compotée d’endives

Laissez vous séduire par ce délicieux mariage entre les Saint-Jacques, l’endive et le beurre d’orange, subtile mélange entre terre et mer. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de beurre doux 4 endives 1/2 citron 1 pincée de sucre 3 o...

Récolte des tomates : des fruits mûrs à point !

Ah les tomates, le fruit de l’été par excellence ! On les déguste aussi bien salées que sucrées, au sein de plats tantôt rafraîchissants, tantôt réconfortants. Devenez un pro de la récolte des tomates grâce à nos conseils malins. À lire aussi :...

Moules au roquefort

Si il y a bien un mariage réussie entre le fromage et les moules, c’est celui des moules au roquefort. Une recette fine, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de roquefort 1 kg de moules 1 c. à soupe de maïzena Un ja...

Artemisia schmidtiana ‘Nana’ : l’absinthe naine de Schmidt

Artemisia schmidtiana ‘Nana’ en résumé : Nom latin : Artemisia schmidtiana ‘Nana’ Noms communs : Armoise, absinthe naine de Schmidt Famille : Astéracées Type : Vivace couvre‑sol Hauteur : 10 cm Densité de plantation : 8 à 10 pieds par m² Exposition :...

Comment tailler les tomates cerises ?

Leur saveur sucrée les place en rein de l’apéro. Les tomates cerises sont faciles à cultiver en pot, idéal pour les citadins ! Un peu de taille est nécessaire pour assurer une belle récolte et faire mûrir les fruits. Découvrez comment procéder....

Les tomates vertes : toxiques ou comestibles ?

En fin de saison, certains fruits peinent à mûrir. Il serait dommage de perdre ces tomates durement cultivées. Certes elles contiennent de la solanine, mais vous pouvez tout de même les consommer avec modération. Explications. À lire aussi : Bie...

L’identification du chat est-elle obligatoire ?

L’identification du chat est obligatoire pour tous les chats âgés de plus de 7 mois depuis le 1er janvier 2012. Pourtant, seul un chat sur deux a un tatouage ou une puce électronique d’après une étude du Ministère de l’Agriculture. Par conséquent, de...

Réglementations sur les abris de jardin, ce que dit la loi

Outils de jardinage, accessoires de piscine ou jeux d’extérieurs qui traînent ; les raisons d’installer un abri de jardin sont nombreuses et vous envisagez de sauter le pas. Mais avant de passer à l’achat, il est important de vous poser des ques...

Hakonechloa macra : l’herbe du Japon

Hakonechloa macra en résumé : Nom latin : Hakonechloa macra Nom commun : Herbe du Japon Famille : Poacées Type : Graminée Hauteur : 25 à 45 cm Densité de plantation : 4 à 5 pieds au m² Exposition : Ensoleillée, ombre ou mi‑ombre Sol : Tous types, hum...

Comment cultiver la tomate ‘Green Zebra’ ?

Elles sèment le doute chez les jardiniers avec leur couleur verte à maturité. Les tomates ‘Green Zebra’ apportent un peu d’originalité dans le potager et de saveur dans les plats ! Découvrez comment cultiver cette variété pleine de charme. À lire aus...