Category : Jardinage et recettes

Patates douces farcies au fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces 2 tranches de jambon cru 200 g de Petit Billy 30 g d’emmental râpé 1 gousse d’ail 4 cuil. à soupe de pignons de pin ¼ de bouquet de basilic Sel, poivre du moulin Patates douces farcies...

Potage de patates douces aux poires et au bleu

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 800 g de patates douces 2 poires 50 g de beurre demi-sel 75 cl de bouillon de légumes 4 tranches de pain 1 filet d’huile de tournesol 20 cl de crème 50 g de bleu d’Auvergne Sel, poivre du mouli...

Pintade au parfum de cannelle, nems aux fruits secs

Voici une jolie recette de pintade à la cannelle et ses nems aux fruits secs. Ingrédients pour 5-6 personnes : 1 pintade fermière de 1,4 à 1,6 kg 30 g de beurre 1/2 oignon 1/2 carotte 3 gousse d’ail en chemise 2 bâtons de cannelle Sel, poi...

Bambou : tous les conseils d’entretien

Le bambou est un très bel arbuste, persistant et décoratif, mais parfois envahissant. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Phyllostachys Famille : Poacées Type : Bambou Sol : Normal Exposition : Soleil, mi-ombr...

Les Tricyrtis : plantation et entretien

Exotique par sa forme, son inflorescence et ses couleurs, le Tricyrtis est une plante vivace rustique et décorative. La Tricyrtis en résumé : Nom latin : Tricyrtis Nom commun : Lis orchidée ou lis crapaud Famille : Liliacées Type : Vivace Port : En t...

Tartelette aux framboises et sabayon à la salers

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de framboises 1 cuil. à soupe de sucre glace Pâte sucrée 200 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 1 oeuf 100 g de beurre Crème d’amandes 25 g de poudre d’amandes 50 g de beurre 1 oeuf 1/2 cuil. à...

Côtes de veau à la gentiane, gratin de marrons au citron

Ingrédients pour 4 personnes : 2 x 300 g de côtes de veau (dans le filet) 50 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile 3 échalotes 5 cl de liqueur de gentiane Sel, poivre Gratin de marrons 500 g de marrons 40 g de sucre 1/4 de branche de céleri 15 cl...

Soupe de crustacés à l’orange

A base d’étrille ou de tourteaux, cette recette de soupe de crustacées à l’orange est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’étrilles (ou de tourteaux) 4 tomates 1 gousse d’ail 1 blanc de poireau 1/2 oignon 3 c...

Soupe de légumes de Provence au pistou

En entrée ou en guise de plat léger, cette soupe de légumes au pistou est délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la soupe : 1/2 oignon 1 céleri branche 1/2 courgette 1 tomates 1/2 carotte 1/2 poireau (avec le blanc et la partie ve...

Salade mimosa

Variée, colorée et gourmande, la salade mimosa est un bol de fraîcheur et de plaisir gustatif. Ingrédients pour 4 personnes : 12 asperges vertes 400 g de haricots verts fins 6 œufs de caille 400 g de mesclun (salades mélangées) 4 gésiers de cana...

Lotte rôtie beurre et jus aux saveurs d’Asie

A la fois gourmande et facile à réaliser, cette recette de lotte rôtie est plein de fraîcheur et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes 800 g net de lotte (avec arête) 80 g de beurre demi-sel 2 carottes 1 panais 2 navets 15 cl de sauce soja 20 cl...

Les bienfaits d'une haie

Gens du Nord : le jardin du Bois de l'Abbaye

Des tulipes pour égayer la maison en hiver

Et oui, la saison des tulipes est en plein essor ! De décembre à mai, on va profiter de ces messagers colorés du printemps. Utilisez donc des fleurs dans votre décoration, à Noël par exemple. Les fleurs ont un effet apaisant pendant l’effervesc...

Comment faire garder son animal ?

Hospitalisation, déplacement professionnel, naissance d’un enfant ou départ en vacances sont autant de situations qui peuvent amener à faire garder son animal de compagnie. En fonction de son espèce et de son caractère, certains modes de garde seront...