Category : Jardinage et recettes

Gratin de queues de langoustines, sauce armoricaine

Délicieuse et gourmande, voici la recette du gratin langoustine sauce armoricaine. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de langoustines (glacées) 20 g de beurre à la fleur de sel 50 g de parmesan Pour la sauce armoricaine : 1 oignon 1 carotte 1/2 bran...

Chou : culture et variétés

Le chou est un légume que l’on trouve sous de nombreuses variétés et très facile à cultiver. L’entretien, du semis et plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Brassic...

Salsifis : un goût fin et subtil

La culture du salsifis se pratique dès le mois de mai alors que la récolte peut intervenir à l’automne et en hiver. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Tragopogon porrifolius Famille : Asteracées Type : Légume Haut...

Pyrale du buis : traitement efficace

http://www.jardiner-malin.fr/La Pyrale du buis, Cydalima perspectalis, fait partie des lépidoptères et plus précisement de la famille des Crambidae. Elle est originaire d’Asie mais elle est désormais présente sur le territoire européen, et en F...

Quercus Ilex : apprécié pour son feuillage

Le Quercus ilex fait est un bel arbre, apprécié pour son joli feuillage persistant. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Quercus Ilex Famille : Fagacées Type : Arbre persistant Hauteur : 10 à 15 m Exposition : E...

Culture de la courge butternut (doubeurre)

La courge butternut, également appelée doubeurre est l’une des courges les plus populaires. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cucurbita moschata Famille : Cucurbitacées Type : Légume Hauteur : 20 à 50 cm Exp...

Tomates farcies, on se régale !

Les tomates farcies arrivent à point nommé à l’automne lorsque les tomates sont bien mures et que les soirées, plus fraiches, donnent envie de manger un plat chaud. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 8 belles et grosses tomates 500 g de viande...

Fleurs de Bach, pour réguler ses émotions

Inventés dans les années 1930 par un médecin anglais, les élixirs floraux des Fleurs de Bach font de plus en plus d’adeptes qui y trouvent un moyen d’apaiser leurs angoisses. Médecin et homéopathe, le Dr Edward Bach était persuadé que les plantes pou...

Eucalyptus : l’allié des voies respiratoires

L’eucalyptus (Eucalyptus globulus) est un arbre au feuillage bleuté persistant et odorant de la famille des Myrtacées, originaire d’Australie. Il est aujourd’hui cultivé dans les régions subtropicales de l’Asie et du bassin méditerranéen et ses...

Cake au Carambar

Facile et gourmande, cette recette de cake au Carambar fera l’unanimité autour de la table. Ingrédients pour 4 personnes : 3 oeufs 160 g de sucre 150 g de farine 1/3 d’un sachet de levure 150 g de beurre 20 Carambars 10 cl de lait Re...

Cabillaud en croûte de beurre miellé

Voici une merveilleuse recette, gourmande et pleine de saveurs, de cabillaud en croûte de beurre miellé. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le beurre miellé : 120 g de beurre doux 50 g de chapelure 50 g de vieux comté râpé 2 cuil. à soupe...

Pavé de veau grillé, étuvé de légumes au curcuma dans un jus miellé

Voici une vraie recette gastronomique à base de veau et petits légumes qui devrait enchanter les papilles. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de veau Le jus miellé 250 g de parures de veau 1/2 oignon 1/2 carotte 2 gousses d’ail Thym...

Pave boeuf puree truffe

http://www.jardiner-malin.fr/Gourmande et facile, cette recette de pavé de boeuf et purée truffée est un pur régal. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de boeuf (de 150 g à 200g […]

Verveine : bienfaits et vertus

La verveine (Verbena officinalis) est une vivace herbacée, complètement inodore, que l’on trouve sur les chemins d’Europe et d’Asie et qui est connue et utilisée depuis l’Antiquité pour ses bienfaits et vertus pour la santé. A...

Parmentière de Saint-Jacques au persil, chips de betterave

Voici une belle entrée avec cette recette de parmentière de Saint-Jacques au persil, chips de betterave. Ingrédients pour 4 personnes : 20 g d’échalotes ciselées 7,5 cl de fumet de poisson 7,5 cl de fond de volaille 1 botte de persil 40 g...