Category : Jardinage et recettes

Quiche à la ratatouille

Gourmande et croustillante, cette recette de quiche à la ratatouille est un délice. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 25 cl de crème liquide 100 g d’emmental râpé 1 cuil. à café de mélange 4 épices 1 branche de thym frais...

Cercidiphyllum japonicum, l’arbre caramel

http://www.jardiner-malin.fr/Superbe à l’automne et très odorant, l’arbre caramel est une merveille au jardin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cercidiphyllum japonicum Famille : cercidiphyllacées Type : Arbre […]

quasi de veau purée

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une belle recette de quasi de veau et sa purée à l’ancienne…un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de quasi de veau 30 cl de lait 2 […]

Quasi de veau braisé au lait, purée à l’ancienne

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une belle recette de quasi de veau et sa purée à l’ancienne…un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de quasi de veau 30 cl de lait 2 […]

Viburnum tinus : superbe à l’automne

Le Viburnum tinus est un arbuste réputé pour sa jolie floraison automnale, qui apporte une touche de couleur au jardin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Viburnum tinus lisarose Famille : Caprifoliacées Type : Arbuste Hauteur : 2 m E...

Jardins et gens du Nord : Jardin d'eau et de poésie

Les légumes perpetuels

Camelia sasanqua, féerie de fin d’automne

Le camellia sasanqua est un petit arbre aux fleurs simples qui s’épanouit de l’automne au cœur de l’hiver. Et ses pétales en tombant sur le sol forment un tapis coloré, comme le font au printemps les fleurs de cerisier. En résumé, le camélia Sasanqua...

Cocotte de lotte légère

Légère et riche en vitamines, cette recette de lotte en cocotte est aussi délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : Court-bouillon : 100 g de carottes 1 fenouil 1,5 l de fumet de poisson Garniture : 100 g d’oignons grelots 20 g...

Chaussons feuilletés aux petits légumes et au fromage

Voici une recette gourmande de chaussons aux oignons rouges, viande de grisons et fromage. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oignons rouges 12 tranches de viande des Grisons 125 g de mozzarella de bufflonne 1 jaune d’oeuf 2 cuil. à soupe de...

Taille et conduite de l'aubergine

Gérard BOURGES d'Au Jardin des Cistes nous conseille sur la taille et la conduite de l'aubergine au potager. Les avantages d'un plant d'aubergine greffé Le grand avantage du plant greffé d'aubergine, c'est qu'il offre la possibilité de nourrir plusie...