Category : Jardinage et recettes

Deutzia : un bel arbuste à fleurs

Le deutzia est un formidable arbuste à floraison printanière. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Deutzia Famille : Hydrangeacées Type : Arbuste Hauteur : 1 à 3 m Exposition : Ensoleillée Sol : Ordinaire F...

Muguet : de la plantation à la floraison

Le muguet est une très jolie fleur, c’est aussi le symbole du 1er mai, jour de la fête du travail. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Convallaria Famille : Asparagacées Type : Vivace herbacée Hauteur : 15 à 2...

Région Rhône Alpes : le jardin d'André Ayel

Nénuphar : reine des plantes aquatiques

Le nénuphar est sans doute l’une des plus jolies plantes aquatiques. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Nymphea x hybrida Famille : Nympaeacées Type : Plante aquatique, vivace Hauteur : 10 à 15 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Riche...

Escabèche de sardines sur son confit de légumes

Délicieuse spécialitée méditerranéenne, l’escabèche de sardines sur son confit de légumes devrait ravir vos papilles. Ingrédients pour 4 personnes : Confit de légumes 1 poivron rouge 12 oignons nouveaux 1 courgette 1 aubergine 2 fonds d’a...

Rhubarbe : bienfaits et vertus

Originaire d’Asie, la rhubarbe ou rheum rhaponticum est une plante vivace qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Pauvre en calories et riche en calcium, la rhubarbe entre dans la composition de nombreux desserts. Jardinage...

Bar rôti à la crème d’oseille

Voici une recette qui vaut le détour avec ce bar rôti à la crème d’oseille. Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de bar non écaillés (de 250 g chacun) 250 g de gros sel 1 cuil. à café de saté (épice japonaise) Crème d’oseille 100...

Laurier du Portugal : un bel arbuste de haie

Le laurier du Portugal est un bel arbuste persistant au feuillage vert foncé. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus lusitanica Famille : Rosacées Type : Arbuste, laurier Hauteur : 2 à 6 m Exposition : Enso...

Traitement bio : les principaux purins

Le purin est une technique efficace et respectueuse de l’environnement pour lutter contre la plupart des insectes, parasites et maladies des plantes. Qu’il soit à base d’orties, de rhubarbe, de consoude ou encore de prêle, voici les...

Pucerons : comment s’en débarrasser ?

Les pucerons sont des redoutables insectes qui s’attaquent aux feuilles et en extraient la sève. Les feuilles finissent par s’enrouler et par coller. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Aphidina Nom commun : Puceron Période d...

Arbre de Judée : une floraison remarquable

L’arbre de Judée ou gainier est un arbre à floraison printanière de toute beauté. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cercis silliquastrum Famille : Fabacées Type : Arbre Hauteur : 6 à 8 m Exposition : En...

Fondue de poireaux aux baies roses

La recette de fondue de poireaux est à la fois rapide à réaliser et idéale pour accompagner vos poissons, Saint-Jacques et viandes blanches. Agrémentée de quelques baies roses, elle sera ainsi plus parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 3 beau...

Immortelle d’Italie (Hélichrysum) : la plante à curry

L’immortelle d’Italie (hélichrysum) est un sous arbrisseau mais également plante aromatique, très intéressant aussi pour ses jolies petites fleurs jaune d’or. Plante méditerranéenne, elle se cultive plutôt comme une annuelle. En rés...

Papillote de saint pierre

Délicieusement aromatisée et épicée, cette recette de papillote de Saint-Pierre est aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de Saint-Pierre 4 petites carottes 16 grains de raisins blancs 12 feuilles de marjola...

Fève : facile et rapide de culture

Les fèves sont des légumes de la grande famille des légumineuses tout à fait faciles et rapides à cultiver. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Vicia faba Famille : Légumineuses Type : Annuelle Hauteur : 40 à 400 cm...