Category : Jardinage et recettes

Epinards : tous les conseils de culture

L’épinard est un légume feuille facile et rapide de culture, idéal au printemps et à l’automne. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Spinocia oleracea Famille : Amaranthacées Type : Légume, annuelle Hauteur...

Sauge : un délice en cuisine et en infusion

La sauge est un plante aux nombreuses espèces, utilisée en cuisine pour son arôme et en médecine pour ses vertus. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Salvia officinalis Famille : Lamiacées Type : Vivace ou annuelle Haute...

Citrus mitis : l’oranger nain

http://www.jardiner-malin.fr/Le Citrus mitis est un oranger d’appartement qui s’adapte très bien à l’intérieur chauffé de nos maisons. L’entretien est facile, le rempotage, l’arrosage et la taille, sont autant de gestes...

Rutabaga : bienfaits et vertus

Le rutabaga ou Brassica napobrassica appartient à la famille des Brassicacées (auparavant Crucifères), comme le chou fleur, le radis et autres choux.Lorsque sa chair est blanche ce légume est également appelé chou-navet. Sa plante aime les climats fr...

Estragon : une herbe très parfumée

L’estragon est une délicieuse plante aromatique, tout à fait adaptée à nos climats. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Artemisia dracunculus Famille : Asteracées Type : Vivace semi-persistante Hauteur : 40 à...

Citron caviar : un fruit d’exception

Le citron caviar est une variété de citronnier épineux offrant de délicieux citrons, très prisés par les grands chefs cuisinier. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Microcitrus australasica Hauteur : 1 à 3 m Exposition :...

Taille des rosiers : technique et période

La taille d’un rosier est une étape importante dans la vie de l’arbuste car c’est elle qui va permettre d’avoir de belles roses. Contrairement aux idées reçues, la taille du rosier se fait à la fin de l’hiver, en février...

Le brise-vue : utile et esthétique

Vivre à l’abri des regards indiscrets, marquer une césure entre deux propriétés, voilà ce qui motive les acheteurs de brise-vue, ces rideaux occultant, naturels ou synthétiques. Aucune haie à l’horizon pour délimiter votre terrain de celui du voisin ...

Ficus : idéal en intérieur

Le ficus benjamina est sans doute l’une des plantes préférées de tous et mérite qu’on lui apporte le plus grand soin. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Ficus Benjamina Famille : Moracées Type : Plante d’intérieur Haute...

Tourte champi’broco

http://www.jardiner-malin.fr/A la fois gourmande et facile à réaliser, cette tourte aux champignons et au brocoli est un vrai régal. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de de brocoli 50 […]

Papillotes de sardines à la provençale

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une recette facile et rapide de sardines en papillote à la provençale, douce et parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 8 beaux filets de sardine 4 tomates 1 oignon […]

Février au jardin, tous les conseils

La végétation reprend peu à peu ses droits et les journées rallongent. Mais si certaines journées nous font penser que le printemps n’est plus très loin, d’autres nous rappellent que nous sommes encore en hiver ! Profitez donc de ce...

Papillote de cabillaud, sauce douce

Voici une recette originale et facile avec cette papillotte de cabillaud, sauce douce. Ingrédients pour 4 personnes : 2 gousses d’ail 1 citron vert 4 cuil. à soupe de sauce de soja 1 cuil. à soupe de sauce d’huître 4 pincées de pimen...

Julienne, sauce safran

Facile à réaliser, cette recette de julienne sauce safran est aussi délicatement parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail 15 cl de vin blanc 40 cl de crème liquide 1 pistil de safran 25 g de beurre demi-sel 150 g de pétoncle...

Valériane : bienfaits et vertus

Son surnom, « guérit-tout », en dit long sur ses nombreux bienfaits et vertus pour notre santé. La valériane (Valeriana officinalis) est une plante vivace officinale de la famille des Valérianacées, très répandue en Europe, en Asie et en Amérique, et...