Category : Jardinage et recettes

Dinde farcie aux fruits secs

Voici une manière originale de cuisiner la dinde avec cette recette de dinde farcie aux fruits secs. Ingrédients pour 4 personnes : 1 dinde de 4kg 150 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 50 cl de vin blanc sec 3 oignons 2 carottes 2 feuilles de l...

Coeur de Marie : une vivace d’exception

Le coeur de Marie est une somptueuse vivace aux fleurs élégantes et colorées. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Dicentra spectabilis Famille : Papaveracées Type : Vivace Hauteur : 20 à 60 cm Exposition : Mi-ombre Sol : Ordinaire, bien dr...

Verrines d’avocat aux crevettes et fromage frais

En entrée ou en mise en bouche lors d’un apéritif, ces verrines d’avocats aux crevettes et fromage frais sont vraiment délicieuses… Ingrédients pour 4 personnes ½ bouquet d’herbes fraîches (coriandre, ciboulette, persil, etc&...

Chou d’ornement : décoratif en hiver

Le chou d’ornement est une plante très décorative dont le feuillage, dressé ou étalé, frisé ou lisse offre de nombreux coloris. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Brassica oleracea Famille : Brassicacées Type : Annuel Hauteur : 30 à...

Sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes

Le sauté de boeuf aux petits légumes, brocoli et carottes du marché est un plat aussi facile à préparer que léger à déguster. Prêt en quelques minutes, c’est la recette idéale pour recevoir les amis au dernier moment ! Vous cuisinerez ce sauté...

Cet hiver, perfectionnez-vous en jardinage écolo

Paillage, compostage, produits naturels et biologiques… Vous souhaitez vous initier aux techniques respectueuses de l’environnement ? Commencez dès cet hiver. Le jardin bio, c’est d’abord une philosophie… L’envie de conserver la nature du sol, de p...

Poule en sauce suprême, légumes et riz délicieux

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une délicieuse recette de poule en sauce suprême, légumes et riz délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : Poule en sauce suprême : 1 poule de 2 à 2,2 kg […]

Côte de boeuf normande au grill, sauce au cidre crémée

Voici une délicieuse recette de Côte de boeuf normande au grill, sauce au cidre crémée. Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de côte de boeuf normande Fleur de sel, poivre du moulin Sauce au cidre crémée : 5 échalotes 1 pomme 25 g de beurr...

Sauté de boeuf aux épinards

Voici un repas plein de saveur et de parfums avec cette recette de sauté de boeuf aux épinards et aux épices. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de boeuf (ou coeur de rumsteack) 500 g d’épinards frais 2 oignons 50 g de beurre Ma...

Boudin blanc et jus de morilles

Voici une délicieuse recette de boudin blanc de poulet aux foie gras et jus de morilles accompagnées de pommes confites. Ingrédients pour 4 personnes : Boudins : 1 oignon 500 g de blanc de poulet 100 g de foie gras 25 cl de lait (ou 10 cl d...

Olive ‘Picholine’ : le goût corsé du Gard

Les consommateurs l’ignorent encore trop souvent : l’huile d’olive de Nîmes bénéficie depuis 2004 d’une AOC : Appellation d’origine contrôlée. Une garantie de qualité, la reconnaissance d’un terroir gardois ancestral ! Car le Gard concentre tous les...

Phormium, le Lin de Nouvelle-Zélande

Le lin de Nouvelle Zélande est une superbe plante à la touffe généreuse et colorée. Idéale en pot sur une terrasse on l’aime aussi dans un jardin ensoleillé. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Phormium Famille : Agavacées Type : Viva...

Des oignons toute l’année

Primeurs au printemps, de conservation en hiver : plantez des oignons au potager pour en profiter toute l’année en cuisine. Il existe de nombreuses variétés d’oignons. L’oignon blanc ou primeur se plante en septembre et se consomme au printemps. Les...

Tarte basquaise au poulet

Véritable spécialité basque, la tarte basquaise est pleine de saveurs et d’épices. Ingrédients pour 4 personnes : 2 tomates 1 gousse d’ail 1 oignon 1 poivron rouge, 1 poivron vert 2 escalopes de poulet 20 g de beurre 1 cuil. à café d...

Goyave : bienfaits et vertus

La goyave est un fruit dont on apprécie les nombreux bienfaits et vertus pour la santé. La goyave ou Psidium Guajava est le fruit du goyavier. Cette plante appartient à la famille des Myrtacées et peut atteindre 3 à 6 m. Elle supporte aussi bien les...