Category : Jardinage et recettes

Le b.a.-ba du jardinage bio

Jardiner bio consiste à jardiner avec la nature et non contre elle. Les méthodes de culture bio respectent le sol, les plantes… et le consommateur. Elles font appel aux espèces de légumes et de fruits bien adaptées au terroir local. Pour ne pas...

Hamamélis, l’arbre aux étoiles d’or

On l’a longtemps appelé « noisetier des sorcières ». Magique et mystérieux, l’hamamélis se couvre en hiver d’étranges fleurs jaune d’or et se pare, à l’automne, de couleurs exceptionnelles. L’hamamélis est un arbuste à i...

Bien choisir et utiliser un nettoyeur haute pression

Novembre au jardin, tous les conseils

Ça y est, nous sommes en novembre, voici venu le temps de la plantation. Nous entrons au jardin dans une période de repos pour l’ensemble des végétaux du jardin, du balcon ou de la terrasse. Si le mois de novembre voit les journées se raccourci...

Guzmania : exotique et coloré

Le guzmania est une plante cultivée en intérieur de toute beauté. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Guzmania Famille : Broméliacées Type : Plante d’intérieur Hauteur : 30 à 40 cm en intérieur Exposition ...

Osso bucco aux carottes et petits navets

L’osso bucco est un plat typique de la région milanaise, à la fois délicieusement parfumé, tendre et facile à faire. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de jarret de veau avec os 4 tomates pelées 2 navets 4 carottes 2 gousse...

Engrais verts, pensez-y !

Ils protègent le sol des mauvaises herbes et l’enrichissent en azote et humus : les engrais verts ont tout bon. Semez-les au potager dès qu’une planche se libère. On appelle engrais verts les plantes à croissance rapide utilisées pour couvrir le...

Purée de légumes anciens : panais et scorsonères

Voici une délicieuse recette de purée aux légumes oubliés, panais et scorsonères. L’association de ces 2 légumes au goût subtile et délicat est très intéressant. Ingrédients pour 4 personnes : 2 panais 2 scorsonères 1 gousse d’ail 1 oign...

Crème de cèpes et de topinambours

http://www.jardiner-malin.fr/Voici la délicieuse recette de crème de cèpes et de topinambours au parfum de sous-bois. Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de topinambours 4 oignons 300 g de cèpes […]

Gateau de maïs

http://www.jardiner-malin.fr/Délicieuse recette américaine, le gâteau de maïs est terriblement gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de beurre demi-sel 1 citron jaune non traité 140 g de farine de […]

Pizza aux 3 fromages « fromagio »

Grande classique parmi les pizzas, la pizza aux 3 fromages parfumée au thym, laurier, noix et cumin est un délice. Ingrédients pour 1 pizza : 300 g de pâte à pizza 200 g de tomates fraîches 20 g de beurre demi-sel 1 branche de thym 1 feuille de...

Frigousse de volaille du pays de Haute Bretagne

http://www.jardiner-malin.fr/Plat traditionnel breton la frigousse de volaille est un plat qui sait se laisser mijoter pour le plus grand plaisir des papilles. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier […]

Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin

Délicieusement parfumée, cette recette de carottes au cumin et à la crème est un accompagnement idéal pour viandes blanches, volailles et poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes 2 sachets de thé à l’orange 20 cl de crème fraî...

Gratin de farfalles aux 2 fromages

Plat complet et gratiné, cette recette de gratin de farfalle aux 2 fromages est facile à réaliser et terriblement gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farfalles 10 brins de persil plat 30 g de beurre demi-sel 1 fromage de chèvre blanc s...

Purée de brocoli : la délicieuse recette

Le brocoli est un légume qui se cuisine parfaitement en purée, notamment pour accompagner volaille, poisson et gibier. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de brocolis 2 pommes de terre à purée 25 g de beurre 20 cl de crème fraiche Sel, poivre F...