Category : Jardinage et recettes

Hélénie d’automne, une vivace d’excéption

L’hélénie est une vivace de la famille des marguerites, qui orne nos jardins et terrasses de juillets jusqu’aux premières gelées. De culture facile, elle est très décorative grâce à sa floraison unique. En résumé, ce qu’il faut savo...

Confiture mi-figues mi-raisins

Délicieuse recette de fin d’été, à l’heure de la récolte des figues et du raisin, cette confiture mi-figues mi-raisins est une belle surprise. Ingrédients pour 4 pots : 600 g de figues blanches 600 g de raisin blanc 1 kg de sucre 2 c...

Potée normande, la belle recette

La potée normande est un délicieux plat à base de bons légumes, de poitrine fumée, jambonneau, andouille de Vire et saucisse fumée. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de poitrine demi-sel 1 chou vert 4 carottes 4 pommes de terre 2 oignons 2 c...

Piéride du chou : lutte et traitement

La Piéride du chou (Pieris brassicae) est une espèce de papillons qui se reproduit naturellement dans les feuilles de choux, pour s’en nourrir par la suite. Les piérides du chou peuvent provoquer de gros dégâts au potager. A lire aussi : T...

L’escargot, un locataire utile dans les jardins…

Dans nos jardins, tout est question d’équilibre, chaque locataire à son utilité. Accueillir tout en régulant la population d’escargots dans nos parcelles peut nous rendre de précieux services. Intéressons-nous à ce petit gastéropode très surprenant…...

L’escargot, un locataire utile au jardin

Bœuf sauté au sésame et shiitake

Le boeuf sauté, idéalement cuisiné au wok et agrémenté de sésame et de champignons shiitake, est un plat rapide à préparer et délicieux à savourer. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 1...

Choux farci au confit de canard

Facile à réaliser, cette recette de choux farcis au confit de canard est un vrai régal. Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de chou vert 20 g de beurre 1/2 sel 300 g de confit de canard 50 g de fromage de brebis au lait cru 1 oeuf 2 cuil....

Une décoration florale, champêtre et vintage

La décoration florale se développe dans les mariages français. Plus subtile et épurée qu’aux Etats-Unis, d’où elle est importée, elle donne le ton de toute la cérémonie de mariage, ambiance vintage ou champêtre. Les fleurs peuvent constituer le point...

Moules à la forestière

Voici une recette de moule originale où se même la mer et le potager, les herbes et les champignons. Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules 1 oignon 2 échalotes 100 g de champignons de Paris 1 branche de céleri 1/2 carotte 5 cl de vin bla...

Un avocatier à partir d’un noyau d’avocat

Si la culture de l’avocatier en pleine terre n’est possible que dans les régions tropicales ou méditerranéennes, on peut faire pousser des avocats soi-même à l’intérieur de notre maison. Il faudra quelque temps avant d’obtenir...

Cuisses de pintade aux lentilles, crème de lard fumé

Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de cuisses de pintade aux lentilles et crème de lard fumé. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 carotte 35 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile 4 cuisses de pintade 250 g de lentilles v...

Purée de panais : onctueuse et savoureuse

Voici une délicieuse recette de purée de légumes, panais et pomme de terre, l’un parmi les plus courant et l’autre qui revient au goût du jour. Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 panais 1 kg pommes de terre 1 gousse d’ail 1 oig...

Comment prendre soin des cactus

Les cactus font partie des plantes faciles à cultiver, encore faut-il connaître leurs spécificités qui les différencient des plantes vertes habituelles. Le passionné Yann Cochard, auteur de Cactus (éditions La Plage), nous livre ses petits « trucs »...

Zoom sur 3 hortensias tendance

Emblème des jardins de bords de mer de Bretagne, les hortensias se déclinent en de nombreuses variétés qui s’acclimatent presque partout en France. Zoom sur trois d’entre elles… A lire aussi : Nos articles consacrés aux hortensias Ballade au mil...