Category : Jardinage et recettes

Navet : bienfaits et vertus

Originaire d’Europe de l’Est et du Nord, le navet ou brassica napus est un légume racine apprécié depuis longtemps, tant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits. Ses feuilles, comestibles, s’érigent en inflorescence et peuvent atteindre 6...

Crumble de légumes à la provençale

Cette recette de crumble de légumes à la provençale a des notes de soleil et un parfum de garrigue. Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de farine 50 g de beurre demi-sel 50 g d’amandes en poudre 3 gousses d’ail 4 courgettes 10 cl d&...

Poulet au curry

Epicée comme il faut et délicieusement parfumée, cette recette de poulet au curry est aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 cuil. à café de gingembre frais 1 p...

Tarte au citron meringuée

Incontournable parmi les desserts, cette tarte au citron meringuée devrait faire l’unanimité autour de la table… Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes Pour la crème au citron : 2 citrons 4 œu...

Courgette : bienfaits et vertus

La courgette ou Cucurbita pepo appartient à la famille des Cucurbitacées. Ce légume est en réalité une jeune courge, cueillie avant sa maturité complète. Plusieurs variétés de courgettes existent. De forme différentes, la Ronde de Nice, et de couleur...

L’arrivée du chiot à la maison, les conseils pratiques

Vous avez trouvé le chiot idéal chez un éleveur sérieux. Depuis, vous trépignez d’impatience en cochant les jours qui vous séparent de lui sur votre calendrier. Vous regardez sans cesse les photos de votre boule de poils en imaginant votre vie avec e...

Crépinette de chou aux deux saumons et fines herbes

Du frais, du fumé, de l’aillé, de l’épicé, du vert, du rouge… cette recette réveille et colore le déjeuner ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert 500 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 1 gousse d’ail 1 échalote 1...

Jardin de Guadeloupe : le Domaine Lucinthe Idalie

Torsades feuilletées à la tapenade

Idéal en apéritif, voici la recette des torsades feuilletées à la tapenade, une manière originale, facile et rapide de recevoir ses amis à l’apéro. Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 1 œuf 5 cl de lait 1 pâte fe...

Soupe aux feuilles de chou fleur

Vous adorez le chou- fleur et vous ne savez pas quoi faire des feuilles qui sont pourtant parfaitement comestibles ? Laissez vous tenter par cette délicieuse soupe de feuilles de chou fleur et pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes :...

Vol-au-vent de volaille, sauce aux champignons des bois

Voici une délicieuse recette forestière avec ce vol-au-vent de volaille et sa sauce aux champignons des bois. Ingrédients pour 4 personnes : 2 jaunes d’œufs 2 pâtes feuilletées Garniture : 200 g de morilles déshydratés (ou cèpes) 4 échalotes 40...

Monnaie du Pape, l’herbe aux écus

La monnaie du pape ou herbe aux écus est une plante facile qui offre de très jolies fleurs au printemps. Nom : Lunaria annua Famille : Brassicacées Type : Bisannuelle Hauteur : 50 à 80 cm Exposition : Ensoleillée et mi-ombre...

Envie d’un chien ? Voici quelques pistes…

L’arrivée d’un compagnon à quatre pattes doit être un acte réfléchi, car la première année réserve son lot de surprises. On doit se poser les bonnes questions. Quelle race choisir ? Se laisser séduire uniquement par le physique d’un animal est une er...

Une nouvelle rubrique consacrée aux animaux !

Dans les jardins, c’est l’effervescence ; il n’y a jamais de vrai silence. Les insectes occupent sol et espace ; dans les hautes herbes, une tortue prend la fuite ; une poule caquette en cadence ; les oiseaux façonnent le nid de la future couvée ; un...

Pulmonaire : plante idéale contre la toux

La pulmonaire regorge de multiples principes actifs utiles dans la préparation de nombreux produits pharmaceutiques antitussifs (anti toux). Ses feuilles et ses sommités fleuries renferment également des vertus médicinales très appréciées. De son nom...