Category : Jardinage et recettes

Jardin de Normandie : le Ridrel

Guacamole : la recette originale

Le guacamole est une délicieuse recette à base d’avocats, typique du Mexique. Idéal en apéritif mais qui peut aussi servir d’entrée tapas, voici les clés pour réussir votre guacamole. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 avocats bien mûrs...

Chips de quinoa soufflé aux algues bretonnes

Vous cherchez une entrée ou un apéritif original à base de quinoa, en voici une avec les chips de quinoa soufflé aux algues bretonnes. Ingrédients pour 4 personnes : Sauce de fromage blanc : 1 gousse d’ail 200 g de fromage blanc 2 cuil. à soup...

Petits pois aux lardons

Le petit pois au lardons, avec ou sans carotte, est un incontournable des recettes traditionnelles françaises. Souvent achetés en boîte, leur goût n’est pas le même lorsqu’ils sont cuisinés avec des petits pois frais. Ingrédients pour 4 p...

Pissenlit : il peut aussi se cultiver !

Le pissenlit est une plante qui pousse à l’état sauvage dans la plupart des champs, des pâtures mais aussi des jardins. En résumé ce qu’il faut savoir : Nom : Taraxacum officinalis Famille : Asteracées Type : Vivace Hauteur : 10 à 15 cm E...

Fingers de poulet et quinoa aux fruits secs

Les fingers de poulet et quinoa aux fruits secs sont facile à faire pour un résultat à la fois croquant et parfumé. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de farine de riz 2 cuil. à soupe de paprika 3 escalopes de poulet 40 g de beurre demi-sel poivre...

Navarin d’agneau : un grand classique

Le navarin d’agneau est un grand classique de la cuisine française, à base d’agneau et de légumes frais, il est à la fois savoureux et parfumé. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg d’agneau : collier et épaule 6 petits nave...

Printemps 2019 : les tendances du jardin

Les beaux jours arrivent et avec eux, l’envie de profiter du jardin, de s’y ressourcer dans une ambiance bucolique, chaleureuse… et sans contrainte. Entretien minimum Le jardin est aujourd’hui avant tout un lieu de relaxation, de bien-être… Le simp...

Velouté de chou-fleur aux pistaches

Régalez vous avec cette recette du velouté de chou-fleur aux pistaches, une association originale qui devrait surprendre et emballer vos convives. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 1 mini c...

Nems au crabe et menthe fraîche

Faire des nems chez soi est tout à fait possible et c’est même un plat relativement facile à réaliser lorsqu’on a tous les ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crabe en miettes 100 g de porc maigre haché 45 g de vermi...

Mini-cake agneau aux olives et courgettes

En entré ou en apéritif, surprenez vos convives avec ces délicieux mini-cake d’agneau aux olives et courgettes. Une recette aussi facile que rapide à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de petits dés d’agneau (épaule ou gigot) 1 cou...

Les arbustes qui fleurissent au printemps

Magnifiques dès le début du printemps, ils sont parmi les premiers à orner nos jardins, balcons et terrasses de leur belle floraison. Ils constituent souvent les piliers de nos haies libres et massifs d’arbustesmais se plantent aussi, pour la p...

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Voici un délicieux mariage entre terre et mer avec ce gratin de pomme de terre aux 2 saumons. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre (Charlotte) 200 g de saumon frais 200 g saumon fumé 1/2 botte de ciboulette 10 cl d’huile dR...

Ces fleurs d’hiver qui annoncent le printemps

En février, violettes, pensées, primevères commencent à colorer la nature, discrètement mais joliment ! En jardinière ou en potée, on les aime pour leur beauté et leur rusticité. Classiques, les pensées, primevères et violettes ? Regardez de plus prè...

Porc au wok aux épices et aux herbes

Délicieuse recette asiatique, ce porc au wok accompagné de pois mange-tout et d’épices parfumées devrait vous ravir. Ingrédients pour 4 personnes : 4 gousses d’ail 1 oignon 200 g de pois mange-tout 2 cuil. à soupe d’huile de sé...