Croquettes de chou-fleurs au Beaufort

Conseils Jardinage

Détachez les fleurettes du chou-fleur. Lavez-les. Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez les fleurettes de chou-fleur dans l'eau bouillante et faites-les cuire une vingtaine de minutes. Lorsque les fleurettes sont bien cuites, égouttez-les puis écrasez-les avec une fourchette. Dans un saladier, versez le chou-fleur écrasé.[...]