Cuisiner le fenouil

Conseils Jardinage

Ce légume au parfum anisé est principalement présent sur les étals de mai à novembre mais il reste disponible le reste de l'année. Consommé cru, il apportera du croquant à vos salades et apéritifs. Cuisiné, son goût anisé s'atténue au profit d'une saveur plus sucré qui permet d'en faire un dessert.