La blette, bette ou poirée, un légume méconnu avec bien des atouts

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La blette, la bette, la poirée, quelque soit le nom qu'on lui donne, ce légume ne fait pas toujours l'unanimité. Souvent par méconnaissance... Pourtant, elle possède bien des atouts! Carte d'identité de la blette La blette (Beta vulgaris var. cicla) est une plante potagère rustique[...]

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