La récolte de la truffe

Conseils Jardinage

Les diverses espèces de truffes se récoltent à des périodes bien précises de l'année, une fois la maturité atteinte pour dégager un maximum de parfums et de saveurs. Chacun a alors sa méthode pour trouver le fameux or noir. Quand récolter la truffe? Tuber uncinatum,[...]