Parfumé et légèrement épicé, ce madras de poisson à l’indienne est une délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : ½ poivron rouge 2 oignons 2 gousses d’ail 2 pommes (reine des reinettes) 600 à 800 g de filets de lotte 20 g de beurre clarifié 2 cuil. à café de gingembre râpé 6 cuil. à soupe de […]
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