Depuis son arrivée en France au 17e siècle, le topinambour peine à s’imposer dans nos assiettes. Et pourtant, il présente quelques avantages…et de belles recettes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de topinambours 1 oignon 1 blanc de poireau 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de curry ½ l de moules 1 […]
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