Appartenant à la famille des Apiacées, la panais est un légume-racine ancien de couleur blanc ivoire, dont la forme est proche de la carotte. Plante herbacée, le panais apprécie tant le soleil que les sols calcaires, très humides, drainés et lourds des régions atlantiques. Cultivée comme légume, cette plante est reconnue pour ses indéniables valeurs […]
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