Pholiote du peuplier, Pivoulade, <span style="font-style:italic;">Agrocybe aegerita</span>

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La Pholiote du peuplier, Agrocybe aegerita, est l'une des rares Pholiotes comestibles. Ce Basidiomycète bien connu affectionne les souches de peupliers dont il porte le nom, aigeiros signifiant «peuplier noir» en grec. Cousine éloignée des Pholiota, la Pivoulade appartient à la famille des Bolbitiacées. Description[...]

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