Plantation, récolte, conservation, sélection de l'échalote de printemps

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Plantation, récolte, conservation, sélection de l’échalote de printemps : En février et mars, c’est le moment de démarrer la culture de l’échalote. Elle se plante sur butte ou à plat, avec des plants achetés ou bien issus de sa propre récolte, mieux adaptés d’année en[...]

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