Purée de pois cassés et brocoli

Conseils Jardinage

Rincez les pois cassés sous un filet d'eau. Jetez-les dans la casserole et couvrez-les avec un grand volume d'eau froide, non salée. Portez doucement à ébullition. Écumez, puis baissez le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 50 minutes environ. Lavez les fleurettes de brocolis[...]