Voici une délicieuse recette de ragoût de légumes anciens et oubliés, panais, topinambour, potiron et au travers de porc de Bretagne. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de panais 150 g de topinambours 1/2 citron 200 g de potimarron 50 g de beurre 1,2 kg de travers de porc de Bretagne 8 gousses d’ail 3 […]
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