Plat de bistrot par excellence et grand classique, l’aile de raie aux câpres et beurre noisette est toujours une réussite. Ingrédients pour 4 personnes : 4 ailes de raie (d’environ 200 g chacune) 12 pommes de terre nouvelles 2 cuil. à soupe de vinaigre blanc 1 cuil. soupe de vinaigre de vin 80 g de beurre […]
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