Risotto à l'aubergine

Conseils Jardinage

Lavez l'aubergine. Épluchez-la et coupez-la en petits dés. Pelez les tomates et coupez-les en gros morceaux. Dénoyautez et coupez en 4 les olives. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, jetez-y les légumes, salez, poivrez[...]