Rosé-des-prés, Agaric champêtre, souris-rose, <span style="font-style:italic;">Agaricus campestris</span>

Conseils Jardinage

Représentant incontesté des champignons des prés, le bien nommé Rosé-des-prés, Agaricus campestris, Basidiomycète de la famille des Agaricacées est un excellent comestible. Cousin proche du Champignon de Paris, il montrera les mêmes qualités gastronomiques, mais plus sauvage il se fera attendre, apparaissant essentiellement de septembre[...]