Association parfaite entre terre et mer, cette recette de rôti de lotte au lard et beurre de thym est tout simplement délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de lotte (de 1 kg sans peau) 80 g de beurre 4 brindilles de thym 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 12 fines tranches de lard fumé […]
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