Shiitaké, Lentin du Chêne, Champignon parfumé, <span style="font-style:italic;">Lentinula edodes</span>

Conseils Jardinage

Le Lentin du Chêne, basidiomycète de la famille des Auriscalpiacées est un champignon connu et reconnu pour ses propriétés gustatives, nutritives et médicinales. Son petit nom, “champignon parfumé”, évoque son odeur particulière, douce mais épicée. Cultivé depuis des millénaires dans ses pays d’origine, Chine et[...]