Tricholome de la Saint-Georges, Mousseron de printemps, <span style="font-style:italic;">Calocybe gambosa</span>

Conseils Jardinage

Champignon printanier amateur des coins moussus, le Tricholome de la Saint-Georges, ou Mousseron de printemps, se cuisine à toutes les sauces, même en dessert, au caramel. Les similitudes de ce Basidiomycète de la famille des Lyophyllacées avec des espèces mortelles impose une détermination sans faille[...]