Velouté crémeux aux champignons de Paris

Conseils Jardinage

Faites chauffer doucement le bouillon de légumes. Pelez et émincez finement la gousse d'ail et l'échalote. Ciselez la ciboulette. Brossez les champignons, rafraichissez les pieds et coupez-les en lamelles. Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle. Ajoutez les champignons. Faites-les revenir 5 min[...]