Velouté de fenouil

Conseils Jardinage

Coupez le fenouil en morceaux. Lavez-les et laissez-les s'égoutter dans une passoire. Épluchez et émincez l'ail. Épluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Jetez-y le fenouil et l'oignon. Laissez revenir 2 minutes. Ajoutez l'ail et recouvrez avec le bouillon[...]