Le velouté de topinambour est une belle recette qui peut être servie aussi bien en entrée qu’en mise en bouche. Il devrait en surprendre plus d’un tant pour son velouté que pour son originalité. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambour 1 oignon Bouillon de volaille 15 cl de crème fraiche 1 truffe […]
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