Velouté d'endives au fonio

Conseils Jardinage

Portez à ébullition ½ l à ¾ l d'eau salées. Pendant que l'eau chauffe, lavez les endives, enlevez le cœur et les pointes abimées et coupez les feuilles en lamelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Lorsque l'eau bout, plongez-y les endives,[...]