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Comment réaliser une allée en pavés

Cardamome de Malabar, Cardamome verte, <span style="font-style:italic;">Elettaria cardamomum</span>

Elettaria cardamomum, la cardamome de Malabar ou cardamome verte est une plante vivace rhizomateuse appartenant à la famille des Zingibéracées, comme les gingembres. C’est une plante tropicale originaire d’Inde, notamment de la côte de Malabar, croissant en clairière ou en marge forestiè...

Jardiner avec la Lune – Août 2021

Voici votre calendrier lunaire août 2021 pour le jardin. Ce calendrier est établi à partir du calendrier biodynamique (d’après les travaux de Maria Thun). Vous y trouverez mes recommandations pour votre potager naturel pour chaque jour de ce mois de ce mois d’août 2021. Jardiner avec la...

Recette d'été : le taboulé libanais

Recette de tourte de pommes de terre aux lardons

Vératre noir, <span style="font-style:italic;">Veratrum nigrum</span>

Veratrum nigrum, le vératre noir, est une plante herbacée appartenant à la famille des Mélanthiacées, comme les Trilles américains ou la parisette à quatre feuilles, présente en France. Les Mélanthiacées sont une petite famille de plantes monocotylédones fascinantes, incluses parmi des Liliacées au...

Brouillade aux blettes

Lavez les blettes. Coupez les extrémités et enlevez les feuilles (réservez pour une autre recette). Coupez les cardes (côtes) en tronçons de 3 cm avec une paire de ciseaux ou un couteau. Faites cuire 10 minutes les cardes dans une casserole d'eau bouillante et salée.[...]

Soufflé au céleri-rave

Lavez le céleri-rave, pelez-le et découpez-le en morceaux. Mettez les morceaux dans une casserole et recouvrez-les avec le lait. Faites cuire à couvert, une vingtaine de minutes. Les morceaux de céleri-rave doivent être bien tendres en fin de cuisson. Mettez les morceaux de céleri-rave cuits[...]

Juillet dans la serre

En cette période, seules les plantes réclamant beaucoup de chaleur ainsi que les boutures ou les semis sont conservés dans la serre. La gestion de la température et de l'arrosage ainsi que la prévention des maladies et des ravageurs constituent les points clés de ce[...]

L'écussonnage du pommier, une technique de greffe pour multiplier une variété choisie

Comment bouturer la spirée, un arbuste très florifère ?

La salamandre tachetée, un dragon dans les sous-bois

Légendaires, connues de tous, la salamandre tachetée se rencontre à de rares occasions. Les soirs de pluie elles sortent, parfois par dizaines, sur les chemins, au bord des fontaines, dans le jardin. Puis retournent à leur vie souterraine, secrète. Partons à la découverte du monde[...]

Maladie du cul noir (Nécrose apicale) des tomates

Le « cul noir », si vous ne connaissez-pas encore, est une maladie plutôt courante sur la tomate. Elle affecte plus particulièrement des variétés à forme allongée. Cette maladie porte bien son nom : le « cul » du fruit noircit (puis pourrit inexorablement). Le fruit est déprécié, car le « cul » (con...