Le boeuf bourguignon met à l’honneur le bœuf, le vin et la marinade. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf (paleron, gîte, macreuse) 150 g de lardons 1 kg de carottes 200 g de champignons de Paris 150 g de petits oignons grelots 1 l de vin rouge 4 ou 5 échalotes 1 oignon 1 gousses d’ail […]
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