Brouillade aux blettes

Conseils Jardinage

Lavez les blettes. Coupez les extrémités et enlevez les feuilles (réservez pour une autre recette). Coupez les cardes (côtes) en tronçons de 3 cm avec une paire de ciseaux ou un couteau. Faites cuire 10 minutes les cardes dans une casserole d'eau bouillante et salée.[...]