Category : Jardinage et recettes

Salade de carottes, pommes vertes et fromage

http://www.jardiner-malin.fr/A l’automne aussi les salades se savourent avec cette délicieuse recette de salade de carottes, pommes vertes et fromage. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet d’huile de colza 2 […]

Carpaccio de Saint-Jacques aux clémentines et cappuccino

Délicieuse entrée à base de Saint-Jacques, voici le Carpaccio de Saint-Jacques aux clémentines et cappuccino. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le carpaccio : 6 clémentines 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 12 coquilles Saint-Ja...

Ananas comosus : cultiver des ananas chez soi

L’ananas comosus est une plante proposant un joli feuillage mais qui donne surtout le fruit bien connu portant le même nom, l’ananas. Originaire du Brésil, on peut très bien cultiver un ananas chez soi en respectant ces conseils de cultur...

Ravintsara : bienfaits et vertus

http://www.jardiner-malin.fr/Reconnu pour ses propriétés médicinales, le ravintsara a des bienfaits et vertus sur la santé, notamment comme anti virus. & Le Ravintsara ou camphrier de Madagascar est un arbre aromatique […]

Tarte au potimarron et à la vache qui rit

Voici une recette de tarte originale au potimarron et à la vache qui rit agrémentée de gomasio. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 5 g de beurre 1 potimarron (500 g) 70 g de vache qui rit 50 g de brousse 1 œuf 15 cl de lait 60 g de farine d...

Gratin de semoule et de butternut

Facile à réaliser, cette recette de Gratin de semoule et de butternut est à la fois gourmande et complète. Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de butternut 70 g de comté 2 tranches de jambon blanc 15 cl de lait demi-écrémé 30 g de fécule de maïs 40...

Parmentier de poulet au potiron

Savoureuse et gourmande, cette recette de Parmentier de poulet au potiron est aussi facile et rapide à réaliser. Vous allez étonner et vous régaler ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potiron 1/2 oignon 50 cl de lait 100 g de beurre demi-sel 1...

Rillette de saumon aux algues

Voici une manière original de cuisiner le saumon avec ces rillettes de saumon aux algues, pour une entrée pleine de fraîcheur et parfumée. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de saumon frais en pavé 30 cl de court-bouillon 50 g de crème liquide (30%...

Pense-bête des travaux d’automne

Les jours raccourcissent et les gelées ne vont pas tarder à arriver… Petit rappel des travaux à effectuer avant la chute des températures. Au jardin, au potager et au verger. A découvrir : Calendrier lunaire du jardiner Septembre, les travaux de...

Plantation des rosiers : technique et période

La plantation d’un rosier est une étape très importante. Bien faite, elle facilite la reprise des rosiers, leur développement et la floraison. On le trouve soit en conteneur, c’est à dire dans le pot dans lequel il a subi son dernier remp...

Adopter un pommier

http://www.jardiner-malin.fr/Envie de découvrir le plaisir de croquer dans une pomme de son jardin ? Plantez un pommier formé, vous en profiterez dès l’automne prochain. Une belle floraison au printemps, des fruits […]

Rillettes de sardines « vieux pêcheur »

Voici la délicieuse recette de rillettes de sardines fraiches façon « vieux pêcheur » Ingrédients pour 4 personnes : 8 belles sardines Royan 150 g de beurre 1 échalote Fleur de sel de Guérande Piment d’Espelette 1 bouquet de ciboulette 1 v...

Rillettes de Langres au saumon fumé

Facile et rapide à réaliser, cette recette de rillettes de Langres au saumon fumé est une belle association entre un fromage de qualité et le saumon fumé. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de Langres (bien affiné) 200 g de dés de saumon fumé 10 cl d...

Acerola : un condensé de vitamine C

L’acérola, également ou cerise de la Barbade, est un fruit de couleur rouge réputé pour sa forte teneur en vitamine C. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Acerola, Malpighia glabra Famille : Malpighiacées Type : Ar...

Taille d’un pommier ou poirier en espalier

La taille du pommier ou du poirier en espalier est un manière intéressante d’améliorer la productivité des pommes et des poires mais aussi d’habiller un mur. La taille en espalier est facile mais elle requiert une certaine attention et un...