Category : Jardinage et recettes

Osso bucco aux carottes et petits navets

L’osso bucco est un plat typique de la région milanaise, à la fois délicieusement parfumé, tendre et facile à faire. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de jarret de veau avec os 4 tomates pelées 2 navets 4 carottes 2 gousse...

Engrais verts, pensez-y !

Ils protègent le sol des mauvaises herbes et l’enrichissent en azote et humus : les engrais verts ont tout bon. Semez-les au potager dès qu’une planche se libère. On appelle engrais verts les plantes à croissance rapide utilisées pour couvrir le...

Purée de légumes anciens : panais et scorsonères

Voici une délicieuse recette de purée aux légumes oubliés, panais et scorsonères. L’association de ces 2 légumes au goût subtile et délicat est très intéressant. Ingrédients pour 4 personnes : 2 panais 2 scorsonères 1 gousse d’ail 1 oign...

Crème de cèpes et de topinambours

http://www.jardiner-malin.fr/Voici la délicieuse recette de crème de cèpes et de topinambours au parfum de sous-bois. Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de topinambours 4 oignons 300 g de cèpes […]

Gateau de maïs

http://www.jardiner-malin.fr/Délicieuse recette américaine, le gâteau de maïs est terriblement gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de beurre demi-sel 1 citron jaune non traité 140 g de farine de […]

Pizza aux 3 fromages « fromagio »

Grande classique parmi les pizzas, la pizza aux 3 fromages parfumée au thym, laurier, noix et cumin est un délice. Ingrédients pour 1 pizza : 300 g de pâte à pizza 200 g de tomates fraîches 20 g de beurre demi-sel 1 branche de thym 1 feuille de...

Frigousse de volaille du pays de Haute Bretagne

http://www.jardiner-malin.fr/Plat traditionnel breton la frigousse de volaille est un plat qui sait se laisser mijoter pour le plus grand plaisir des papilles. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier […]

Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin

Délicieusement parfumée, cette recette de carottes au cumin et à la crème est un accompagnement idéal pour viandes blanches, volailles et poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes 2 sachets de thé à l’orange 20 cl de crème fraî...

Gratin de farfalles aux 2 fromages

Plat complet et gratiné, cette recette de gratin de farfalle aux 2 fromages est facile à réaliser et terriblement gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farfalles 10 brins de persil plat 30 g de beurre demi-sel 1 fromage de chèvre blanc s...