Category : Jardinage et recettes

Fruitiers : après la récolte, place aux soins

Le jardinage est un éternel recommencement. Une fois les récoltes terminées, il faut déjà penser aux prochaines. Pour avoir des fruits sains, sans utiliser de pesticides, quelques astuces de prévention. Cette année a été très pluvieuse et de nombreux...

Ballotins de truite fumée, pêches et fromage

http://www.jardiner-malin.fr/Délicieuse recette de sucré-salé, ces ballotins de truite fumée à la pêche et au fromage devrait vous ouvrir l’appétit. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 botte de ciboulette 2 cuil. […]

Jardinière crémée de légumes croquants

Idéale pour accompagner viandes et poissons, cette recette de jardinière crémée de légumes croquants est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de carottes nouvelles 4 navets nouveaux 250 g de pommes de terre nouvelles 500 g de pois gourmands...

Citrouille : bienfaits et vertus

La citrouille (Cucurbita pepo) appartient à la famille des cucurbitacées. C’est une courge, à la chair filandreuse jaune ou orange, aux formes et aux couleurs multiples, originaire d’Amérique du Nord. Ses tiges, creuses et velues, portent des feuille...

Skimmia : superbe toute l’année

Le skimmia du Japon est un très bel arbuste, aussi attrayant en hiver qu’au printemps. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Skimmia japonica Famille : Rutacées Type : Arbuste Hauteur : 1 m Exposition : Ens...

Arbousier : l’arbre aux fraises

L’arbousier est un arbuste remarquable grâce à ses fruits et à ses jolies baies en forme de fraises. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Arbutus unedo Famille : Ericacées Type : Arbuste Hauteur : 2 à 5 m Expos...

Bignone : le jasmin de Virginie

La bignone que l’on nomme aussi jasmin de virginie est une grimpante de toute beauté qui fleurit tout l’été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Campsis Famille : Bignonacées Type : Plante grimpante Hauteur&#...

Tarte aux coing et aux saucisses de canard

http://www.jardiner-malin.fr/Voici une manière originale de cuisiner le coing avec cette tarte aux coings et saucisse de canard. Ingrédients pour 1 tarte : 2 oignons 20 g de beurre demi-sel 3 […]

Le figuier, généreux du Nord au Sud

Il n’est pas réservé aux jardins méditerranéens : des variétés peu frileuses permettent de récolter ses fruits sucrés même au nord de la Loire. Si vous aimez les figues, n’hésitez plus pour planter un figuier. Le grand nombre de variétés actuelles pe...

Caviar d’aubergine : frais et savoureux

Le caviar d’aubergines est une délicieuse recette et un moyen original de cuisiner les aubergines, à la fois fin et savoureux. En entrée ou en apéritif, c’est un plat d’été tout aussi frais que facile à réaliser. Ingrédients pour 6...

Brocoli : bienfaits et vertus

http://www.jardiner-malin.fr/Le brocoli ou (Brasscia oleracea) est une variété de chou originaire du sud de l’Italie arrivé en France grâce à Catherine de Médicis. Ce légume peu calorique présente de nombreux bienfaits et […]

Légumes tandoori

Délicieusement parfumée, cette recette de légumes tandoori aux courgettes, aubergines, pommes et épices est un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 2 gousses d’ail 2 pommes 1 courgette 1 aubergine 2 pots de yaourt nature 1 cuil. à s...

Glycine : une grimpante très odorante

La glycine est une merveilleuse plante grimpante, à la floraison généreuse et odorante. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Wisteria Famille : Fabacées Type : Plante grimpante Hauteur : 5 à 15 m Exposition : En...

Grimpantes parfumées !

Parfum sucré du chèvrefeuille, envoûtant du jasmin… Certaines grimpantes nous transportent dans des souvenirs embaumés. Faites-leur une place au jardin ! Robustes et florifères, les grimpantes permettent de verdir facilement une façade, de camoufler...

Ceviche de sardines légumes marinés minute, kumbawa

Frais et parfumé, ce ceviche de sardines aux légumes marinés minute et kumbawa est un vrai régal. Ingrédients pour 6 personnes 6 Sardines en filet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 demi Radis noir 1 concombre 2 oignons rouges 2 petites branches de cèl...