Category : Jardinage et recettes

Pommes rôties en demi-sel

Dessert d’automne facile à réaliser, les pommes rôties en demi-sel de la mère Poulard sont à la fois gourmande et délicieusement parfumées. Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h15 Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes (Boskoop, Reinette...

Mousse au spéculos et poires rôties

Voici une mousse aérienne, légère, onctueuse aux spéculoos. Clélia y a ajouté quelques cubes de poires rôties au miel… Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min (si vous utilisez les poires) Ingrédients pour 6 personnes: 6 blan...

Érable japonais (Acer palmatum) : une merveille

L’Erable palmé, érable japonais ou Acer palmatum est sans aucun doute l’un des plus beaux arbustes d’automne. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Acer palmatum Famille : Sapindacées Type : Arbre Hauteur...

Taupe : l’apprivoiser ou l’éloigner ?

La taupe est le cauchemar des jardiniers. En creusant des galeries, elle empêche les légumes de pousser en coupant leurs racines. Leurs taupinières compliquent la tonte des pelouses et rendent inesthétiques les parcelles. Pourtant, sa présence est ut...

L'entretien des framboisiers à l'automne

Gérard BOURGES nous conseille sur l'entretien et la taille des framboisiers à l'automne. Au mois d'octobre, il n'y a presque plus de framboises ; c'est le moment de procéder à la taille et à l'entretien des pieds de framboisiers. Framboisiers remonta...

Comment conserver les pommes et les poires ?

La conservation des pommes et des poires

Cultiver les légumes anciens

Pour diversifier votre alimentation, retrouver les saveurs d’antan, faire la part belles aux légumes, redécouvrez 5 légumes « oubliés ». « Les légumes anciens ou légumes oubliés sont pour la plupart des légumes indigènes tombés en désuétud...

Sacrées courges !

Faciles à cultiver au potager, les cucurbitacées présentent une grande variété de fruits dont on profite de la fin de l’été au début du printemps. Courges Butternut, spaghetti et musquée, potiron, potimarron, patidou… Les courges offrent une très lar...

Sculptez une citrouille pour Halloween !

Le 31 octobre, c’est Halloween. Pour l’occasion, que diriez-vous de réaliser la fameuse Jack O’Lantern comme on l’appelle outre-Atlantique ? Que vous ayez ou non des enfants, cette activité est toujours très sympa à faire. Voici nos conseils pour rel...

Mash de topinambour aux Saint-Jacques gratinées

Connaissez-vous le mash, cette délicieuse purée d’origine irlandaise revisitée ici avec des topinambours et accompagné de noix de Saint-Jacques ? Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Dans le panier : 700 gr...

Endives au jambon, un brin gratinées

L’endive au jambon est un délicieux plat familial et une recette qu’on aime pour le goût et l’amertume des endives. Voici une belle manière de déguster les endives. Ingrédients pour 4-6 personnes : 8 belles endives 8 tranches d...

Les plantes qui soulagent la pharyngite

Définie comme étant une inflammation du pharynx communément appelée « mal de gorge », une pharyngite peut être d’origine virale ou bactérienne. Affectant majoritairement les enfants en âge scolaire, cette inflammation du conduit situé à l’arrière de...

Hyperthyroïdie : les plantes qui soulagent

Suitée au niveau du cou, la thyroïde est une glande endocrine (en forme de papillon) intervenant dans la croissance et la maturation du système nerveux central. Son dérèglement peut provoquer diverses complications dont un cancer de la thyroïde, une...

La potentille rampante : plante anti-inflammatoire

La potentille rampante a longtemps été « l’amie du sexe féminin », sous prétexte que ses feuilles et fleurs possèdent des vertus stimulantes et antispasmodiques de l’utérus. Les thérapeutes lui découvrent alors d’innombrables autres vertus. Elle a au...