Category : Conseil Jardinage

Feuilletés d’asperges, sauce maltaise

http://www.jardiner-malin.fr/A la fois croustillante et gourmande, cette recette de feuilleté d’asperge à la sauce maltaise est un délice. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf […]

Potimarron : conseils de culture

Le potimarron, également appelé Potiron d’Hokkaido ou Courge de Chine est un délicieux légume, charnu et savoureux. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cucurbita maxima Famille : Cucurbitacées Type : Légume Hauteur...

Soutenez un maraîcher bio en Bretagne

Olivier Bruyant s'est installé en maraîchage biologique en 2015, dans les Côtes d'Armor. Je suis fier de le suivre et de le conseiller depuis le début de son installation. Cette installation reposait sur un prêt de terre. Malheureusement en 2026, 10...

Utilisation du gabion au jardin

Habituellement utilisé dans le génie civil, le gabion arrive en force dans nos jardins et pour cause... Pratique, facile à mettre en œuvre et esthétique, il constitue un aménagement de choix modulable à souhait !

Faire sa charcuterie maison : le confit de canard

Henri IV était un grand amateur de volailles : outre la poule au pot, qu’il recommandait sur chaque table du dimanche, il imposa les confits lors des banquets royaux. La viande de canard, ainsi conservée pour des besoins utilitaires, sortit alors de...

Brocoli : semis, culture et récolte

De culture plus simple que celle du chou-fleur, le brocoli est un chou généreux, que vous pouvez récolter presque toute l'année.

Glaïeul d'Abyssinie, Gladiolus callianthus

Le glaïeul d'Abyssinie, Gladiolus callianthus, est très apprécié des jardiniers car c’est une plante qui ne coûte pas cher, facile à cultiver, florifère et parfumée ! Une valeur sûre parmi les bulbes d'été...

Samoussas de sardines

Croustillante et parfumée, cette recette de samoussas de sardines au coeur d’artichaut, oignon et faisselle est un délice. Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets de sardines 4 coeurs d’artichauts 1 oignon rosé de Roscoff 40 g...

Courgettes panées, sauce curry

Idéal pour accompagner viandes et poissons, cette recette de courgettes panées sauce curry est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail 2 yaourts brassés 1/2 cuil. à soupe de curry 2 courgettes 1/2 bouquet de coriandre 1 oeu...

Amandier : superbe lorsqu’il est en fleur

http://www.jardiner-malin.fr/L’amandier est un arbre fruitier de toute beauté, bien connu pour sa floraison blanc-rosé spectaculaire. L’entretien et la taille participent à la qualité de la récolte des amandes. En résumé, […]

Epinard fraise, <span style="font-style:italic;">Chenopodium capitatum</span>

Chenopodium capitatum, l’épinard fraise est une plante annuelle appartenant à la famille des Chénopodiacées. Chenopodium capitatum, anciennement Blitis capitata, est une plante plus ou moins cultivée depuis des siècles pour ses qualités nutriti...

Flan de roquette aux tomates séchées

Il sonne un air d’Italie avec cette délicieuse recette de flan de roquette aux tomates séchées, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de fromage frais 4 tomates séchées 20 g d’emmental râpé 20 cl de crème liqui...

Flan de carottes à la crème

Facile et rapide à réaliser, cette recette de flan de carottes à la crème est aussi une entrée gourmande ou un plat léger accompagné d’une bonne salade. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 bouquet de ciboulette 600 g de carottes orange ou...

Le fer forgé, incontournable au jardin

Salon de jardin, pergola, bordurette, banc, balancelle, portail, grille, décorations… Le fer forgé magnifie le jardin en s’adaptant à tous les styles et toutes les exigences. C’est à partir du XIXe siècle, quand la métallurgie s’est développée et l’a...