La cuisine crue

Cuisiner simplement et sainement pour vivre mieux et plus longtemps, voici sans doute le souhait de la plupart d'entre nous. Une des possibilités est de consommer les aliments crus et d'en tirer ainsi le maximum de vitamines et nutriments qui disparaissent pendant la cuisson.
Nous avons sélectionné pour vous des extraits du livre Cuisine Crue de Camila Prioli aux éditions Rustica afin de vous familiariser avec cette alimentation dite "vivante" ou "raw food" en anglais.
Après une introduction sur ce qu'est la Cuisine Crue, nous avons sélectionné des recettes salées, sucrées et de boissons pour leurs bienfaits santé et beauté.