Le pounti est un délicieux plat auvergnat, encore mis à l’honneur aujourd’hui dans le Cantal ou l’Aveyron. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de vert de blettes 1 gros oignon 4 brins de persil 140 g de lard fumé 140 g de farine 3 gros oeufs 20 cl de lait 200 g de pruneaux […]
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