Ce risotto arcachonais aux encornets, huitres, moules, coques et palourdes est un vrai régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio 4 pièces Calamars (encornets) 600 g de moules de Bouchot 12 huîtres du bassin d’Arcachon n°2 100 g de coques 100 g de palourdes 50 g de beurre 10 cl d’huile d’olive […]
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