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Recette de fêtes : dinde confite aux échalotes et au sauternes

Voici une recette de Dinde rapide à préparer, mais plus longue à cuire, à réaliser en avance !

Grippe : comment se soigner naturellement ?

Infection respiratoire très contagieuse causée par un virus, la grippe se développe dans la gorge et le nez. Souvent banale mais très incapacitante, cette maladie infectieuse se révèle brutalement chez le sujet. Elle se transmet entre les humains et, par voie aérienne : le simple fait pour le sujet...

Orme champêtre, <span style="font-style:italic;">Orme champêtre, Ulmus minor</span>

Ulma minor, l’orme champêtre est un grand arbre caduc appartenant à la famille des Ulmacées. L’orme champêtre est une essence indigène qui était autrefois très commune dans nos forêts ou nos bocages, mais qui a été décimé par la graphiose. Cette maladie n’a pas éradiqué[...]

Tajine de poulet, citrons confits et olives

Placez les morceaux de poulet dans un saladier. Hachez finement le persil et la coriandre. Mélangez la moitié des herbes aux épices. Versez le tout sur les morceaux de poulet. Mélangez et réservez au frais 1 heure. Émincez les oignons, l'échalote et les gousses d'ail.[...]

Les cornouillers à floraisons décoratives

Chez ces cornouillers nous parlerons plutôt d'inflorescences que de fleurs au sens botanique du terme puisque les fleurs à proprement parlé sont insignifiantes. C'est l'ensemble formé par les fleurs et les bractées qui est ornemental sur les cornouillers. Sur les cornouillers à floraisons décorative...

Jardins de Normandie : le domaine Albizia

Isolepis cernua, herbe à fibres optiques

Plante très graphique ressemblant à un bouquet de fibres optiques, Isolepis cernua intrigue et fascine. Originale par ses tiges portant à leurs extrémités de petites fleurs blanchâtres, cette graminée peut aussi bien être cultivée en pleine terre qu'en potée.

Guide des huiles essentielles : l'essence de mandarine rouge

Une essence pétillante de vitalité et de douceur qui colore notre vie. Une aubaine pour notre système nerveux fatigué.

Recette de fêtes : coquilles Saint Jacques gratinées

Une belle entrée de fête qui met en avant la Saint-Jacques.

Les fougères d'intérieur

La vaste famille des fougères offre un choix très diversifié autant au jardin qu'en intérieur. Certaines espèces sont tout particulièrement adaptées à une culture en appartement, voyons lesquelles... Adiantum capillus-veneris La capillaire est une fougère au feuillage vert-pomme en forme de petits é...

La place de la Nature dans ma pratique du jardinage

La Nature est tout simplement la base de mon engagement professionnel. Et si j’ai un jour décidé de me diriger vers l’agriculture biologique, c’était bien avant tout par amour de la Nature. Ma question, à l’époque, était : comment puis-je m’épanouir, physiquement mais a...

Verrines de chèvre frais, carottes confites, ananas rôti

Sur la route des fromages de chèvres j’ai trouvé cette recette originale et goûteuse que je suis heureuse de vous faire partager.

Recette de fêtes : poêlée de Saint Jacques aux truffes

Pour les grandes occasions, une recette à base de truffes et d'huile de truffes qui vient sublimer la pomme de terre et les Saint Jacques.

Réussir le bouturage de l’hortensia 'Annabelle'

Echine de porc au cidre, purée pommes et céleri

Délicieuse d’automne et d’hiver, cette recette d’échine de porc au cidre, purée de pommes et céleri est tout simplement délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 4 échines de porc (de 160 g chacune) 1/2 carotte 1 échalote 1 oignon 50 g de beurre demi-sel 15 cl de cidre 10 cl de b...