Category : Conseil Jardinage

Epine-vinette : original et décoratif

L’épine-vinette est arbuste original très apprécié pour son feuillage, son caractère défensif et sa floraison. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Berberis Famille : Berberidacées Type : Arbuste Hauteur : 1 à...

Lactaire cireux, Lactaire à odeur de bougie, Lactarius hysginus

Comme son nom l'indique le Lactaire cireux, de la famille des Russulacées dégage une odeur aromatique que certains associent à une odeur de bougie. Ce Basidiomycète à chapeau concentrique nous intrigue parfois par ses formes saugrenues. En effet on p...

Soupe de butternut : tellement onctueuse

L’arrivée de l’automne marque l’arrivée d’une délicieuse recette, la soupe de butternut. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 courge butternut 1 pomme de terre 1 échalote 1 grosse noix de beurre 1 l (environ) de bouillon...

Escargots à la bourguignonne

C’est en Bourgogne que règne en maître l’escargot et dont nous vient cette délicieuse recette d’escargots farcis à la bourgignonne Ingrédients pour 4 personnes : 4 douzaines d’escargots cuits et leurs coquilles vides (des...

Comment bouturer l'elaeagnus

Blinis fromage ciboulette

Idéal en apéritif, les blinis au fromage et ciboulette apportent fraicheur et onctuosité pour ceux qui aiment les apéros gourmands Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de lait 2 œufs 20 g de levure de boulanger fraîche 170 g de farine ½ bouquet de ci...

Carqueja, Baccaride faux-genêt, Baccharis genistelloides

Baccharis genistelloides, le carqueja ou baccaride faux-genêt, est un petit arbuste persistant appartenant à la famille des Astéracées. Il est originaire d’Amérique du Sud, présent dans toute la forêt amazonienne, au Pérou, au Brésil et en Colo...

Bolet fissuré, Xerocomellus porosporus

Petite silhouette discrète, terne, se distinguant par son chapeau fissuré, marbré de brun-blanc, le Bolet fissuré, Xerocomellus porosporus, passe inaperçu à l’ombre de ses illustres cousins de la famille des Boletacées, Cèpes et Bolets. Comesti...

Risotto aux moules, parmesan et beurre d’algues

Véritable institution en Italie, le risotto est un délicieux plat facile à réaliser. Le voici associé aux moules, au parmesan et au beurre d’algues. Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 90 cl de bouillon de vola...

Tomate : bienfaits et vertus

La tomate (Lycopersicon esculentum), originaire du Mexique, est un légume très bon pour la silhouette, riche en nutriments et en minéraux, et idéale pour faire le plein de vitamines ! Légume d’été par excellence mais dégustée tout au long...

Gratin de chou fleur et béchamel

Voici une délicieuse recette, légèrement gratinée, qui met parfaitement en valeur le goût du chou-fleur et qui devrait régaler petits et grands ! Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de chou fleur 1 grosse noix de beurre Sel, Poivre Pour la...

Planter et entretenir le muscari

Petit bijou qui agrémente bordures, plates-bandes et rocailles au printemps, le muscari est une plante bulbeuse facile à vivre. S'il se plaît chez vous, il se naturalisera pour former de splendides tapis bleutés! Comment choisir ses bulbes de muscari...