Category : Conseils Jardinage

Cuisiner le sureau

Les baies de sureau noir celles dont les corymbes sont tournés vers le sol servent à parfumer vos gâteaux, faire des sirops ou accompagner en gelée gibiers et fromages de brebis.&

Pâtes de lentilles à la sauce citron/amande

Mettez la purée d'amande dans un shaker. Versez sur la purée 15 cl d'eau tiède et secouez le shaker pour obtenir une crème liquide. Réservez. Remplissez une casserole d'eau, ajoutez-y un peu de sel et portez l'eau salée à ébullition. Pendant que l'ea...

Sarrasin, blé noir : découvrez-le !

Découvrez le sarrasin : appelé aussi blé noir, c'est une petite graine délicieuse et pleine d'atouts santé que l'on trouve au rayon des produits bio ! Sans gluten, il se cuisine de différentes manières...

Le Pennisetum latifolium, une allure tropicale

Eric LAGUN-BOUGET de la pépinière L'autre Jardin nous donne ses conseils de culture du Pennisetum latifolium LePennisetum latifolium est une plante d'origine Uruguayenne. Elle pousse en milieu quasi tropical en amérique du sud et centrale et malgré c...

Les pulvinaires de l’hortensia

Des petits amas blancs cotonneux de forme allongée et de consistance molle décorent les tiges et le revers des feuilles des hortensias en ce moment. Qui sont les responsables ?

Muehlenbeckie, <span style="font-style:italic;">Muehlenbeckia complexa</span>

Muehlenbeckia complexa, la muhlenbeckie de Nouvelle-Zélande, est une plante arbustive à grimpante appartenant à la famille des Polygonacées. Cette muehlenbekie est originaire des zones côtières de Nouvelle-Zélande : elle y joue un rôle important dans...

Gâteau battu et sa poêlée de poires à l'argouse

Baie de cassis pour votre défense

Concentrée en composants protecteurs, la petite bille noire a tout d’un grand fruit.

Lierre du Caucase, Lierre de Perse, Lierre de Colchide, <span style="font-style:italic;">Hedera colchica</span>

Hedera colchica, appelé le lierre du Colchide, lierre de perse ou lierre du Caucase, est une plante grimpante appartenant à la famille des Araliacées. Il est originaire de Turquie et d’Asie mineure. Il y est distribué dans les zones forestières...

Velouté de potiron

Onctueuse et parfumée, cette recette de velouté de potiron est un pur régal. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit potiron (d’environ 1 kg) 3 échalotes 2 cuil. à soupe de brisures de châtaignes 2 tranches de pain d’épices 35 g de be...

Arnica des Montagnes, Arnica montana

L'arnica des Montagnes, Arnica montana, est une belle astéracée sauvage dont les vertus médicinales ne sont plus à présenter. Suivant les départements, la cueillette en France est réglementée voire interdite ; mais vous pouvez toujours cultiver l'arn...

Saint Jean de Beauregard, du 23 au 25 septembre 2016

La Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard, les 23, 24 et 25 septembre, est une jolie manière de fêter l'automne ! Rendez-vous dans le parc du Domaine pour découvrir des végétaux classiques ou inédits... et d'autres surprises !

Comment obtenir de l'huile essentielle

Au Gattilier, dans le haut pays de Grasse, à 1100 m d'altitude, Christian Escriva et son équipe passionnée cultivent de manière biologique et dynamique de nombreuses plantes médicinales. Lors de notre visite, nous avons pu observer la fabrication de...

Redécouvrez et savourez les légumes d'antan !

Négligés, oubliés, les légumes d’antan reviennent au goût du jour ! Ils sont intrigants ces légumes dont le nom évoque le passé et la cuisine d’autrefois ! Pourtant, derrière leur aspect rustique se cachent des textures et des saveurs fin...